Les crosnes sont des petits tubercules ressemblant à des chenilles ! Je les prépare dans une recette de nouilles sautées.
Recettes
Risotto au céleri-rave et pleurotes
Le céleri-rave n’est clairement pas le légume le plus esthétique ! Découvez-le dans cette recette de risotto crémeux.
Tajine de poulet aux coings et châtaignes
Une délicieuse recette de tajine de poulet aux coings, châtaignes et épices. Un plat sucré salé à savourer en automne 🙂 !
Brandade de morue au chou kale
Voici une recette de brandade de morue revisitée avec du chou kale ! Ce chou devenu “hype” regorge de bienfaits.
Tarte au potimarron, figues et châtaignes
Voici une recette de tarte colorée au potimarron associé aux saveurs automnales de la figue et de la châtaigne.
Confiture de groseilles à grappes
La confiture de groseilles est légèrement acidulée. Riche en pectine elle se tient bien et se tartine sur du pain, des crêpes etc.
Pesto aux fanes de carottes, parmesan, pignons de pin
Voici une recette anti-gaspi de pesto aux fanes de carottes ! Apprenez à apprivoiser ces tiges comestibles et à assaisonner vos plats avec.
Houmous et carottes rôties au cumin et miel
Voici une recette de houmous maison accompagné de carottes anciennes rôties. De quoi faire le plein de couleurs et de vitamines !
Chaussons aux blettes, chèvre, olives et pignons
Des chaussons aux blettes avec des pignons de pin, des olives de Nyons et du fromage de chèvre doux. Une entrée de saison !
Salade de courgettes trompettes aux crevettes
Une jolie salade estivale aux courgettes trompettes aux nectarines et crevettes. Avec des amandes effilées et des cébettes.
Velouté d’asperges vertes et pousses de luzerne
Un velouté d’asperges vertes simplissime à réaliser ! A déguster tiède ou froid. Agrémenté de graines de courge et de pousses de luzerne.
Pains pitas aux radis roses et fromage à la menthe
Une recette apéritive de pains pitas garnis au fromage blanc et au radis roses. Avec des graines de lin et du concombre.