Curieuse et passionnée de gastronomie depuis mon enfance, j’apprécie dénicher de nouveaux ingrédients et les mettre en scène dans de délicieuses recettes.

Ma définition du mot healthy ? Ce terme désigne en anglais ce qui est sain, bon pour la santé. Avant tout il s’agit de limiter sa consommation de produits transformés et de privilégier les recettes maison.

Ensuite je fais la part belle aux fruits et aux légumes de saison. En plus de colorer les plats, ils permettent un renouvellement des saveurs quasi infini ! J’ai une préférence pour les assiettes riches en couleurs, belles à regarder et agréables à déguster.

Par ailleurs, j’ai réduit ma consommation de viande ces dernières années. En tant que consommatrice je prête une attention particulière à la provenance des aliments que j’emploie.

Je ne passe pas des heures en cuisine. J’apprécie les recettes saines rapides et gourmandes qui permettent de se régaler en quelques minutes seulement !

Vous trouverez donc dans ce blog des découvertes alimentaires qui mettent en avant des aliments parfois méconnus qui méritent leur place dans nos assiettes. Mais aussi le fruit de mes explorations des tendances alimentaires du moment. Et je partage aussi quelques unes de mes recettes healthy !

Depuis plus d’un an j’écris des articles de conseils nutritionnels et je crée des recettes pour un des premiers médias français sur le thème de la nutrition : Darwin Nutrition.

N’hésitez pas à me faire part de vos suggestions ou remarques via le formulaire de contact.

A bientôt et bonne lecture ! 😉

Manuela