C’est le grand retour du chou kale longtemps oublié ! atouts nutritionnels et sa belle allure l’ont fait revenir sur le devant de la scène.
Découvertes
L’arbouse, la baie automnale colorée
L’arbouse est une petite baie qui ressemble à un litchi. Découvrez comment cuisiner le fruit de l’arbousier aussi appelé arbre à fraises.
La nèfle japonaise ou commune, fruit à découvir !
Nèfle du Japon, nèfle commune, découvrez leurs différences dans cet article ! Et comment les préparer à travers des idées de recettes.
Le physalis ou amour en cage, la précieuse baie
Jolie baie orange contenue dans un écrin végétal, le physalis sublime les desserts. Mais il se prête aussi à des recettes salées !
Le pâtisson, la courge reine de l’été
Le pâtisson est une courge reconnaissable à sa forme aplatie aux jolies cannelures. Découvrez différentes variétés et comment le cuisiner.
Le cardon, tige à la saveur d’artichaut
Le cardon est un légume assez méconnu dont les tiges ont une saveur d’artichaut. Vous en saurez davantage dans cet article !
Le cerfeuil tubéreux, légume racine au goût de châtaigne
Le cerfeuil tubéreux est un légume ancien à la saveur de châtaigne. Dur à dénicher, nul doute qu’il ravira vos papilles !
Les radis, légumes-racines piquants
Il existe une multitude de variétés de radis ! Noirs et même bicolores ! Vous en avez sûrement déjà dégusté à la croque-au-sel.
L’oseille, légume feuille au goût citronné
L’oseille est un légume de caractère ! Sa saveur aigre-amère déroute les uns mais régale les autres !
Le pissenlit, fleur jaune aux feuilles dentelées
Le pissenlit ou “dent de lion” est souvent considéré comme nuisible par les jardiniers. Mais il peut aussi finir dans nos assiettes !
La vitelotte, la pomme de terre violette
La vitelotte est une variété de pommes de terre à la chair violette récoltée à la fin de l’été. Sa couleur est particulièrement détonante !
L’ortie, la plante qui pique vitaminée
“Qui s’y frotte, s’y pique” l’ortie est avant tout connue pour être une plante urticante. Saviez-vous qu’elle est comestible et très nutritive ?