Le cardon est un légume assez méconnu dont les tiges ont une saveur d’artichaut. Vous en saurez davantage dans cet article !
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Le cerfeuil tubéreux, légume racine au goût de châtaigne
Le cerfeuil tubéreux est un légume ancien à la saveur de châtaigne. Dur à dénicher, nul doute qu’il ravira vos papilles !
Chaussons aux blettes, chèvre, olives et pignons
Des chaussons aux blettes avec des pignons de pin, des olives de Nyons et du fromage de chèvre doux. Une entrée de saison !
Salade de courgettes trompettes aux crevettes
Une jolie salade estivale aux courgettes trompettes aux nectarines et crevettes. Avec des amandes effilées et des cébettes.
Velouté d’asperges vertes et pousses de luzerne
Un velouté d’asperges vertes simplissime à réaliser ! A déguster tiède ou froid. Agrémenté de graines de courge et de pousses de luzerne.
Pains pitas aux radis roses et fromage à la menthe
Une recette apéritive de pains pitas garnis au fromage blanc et au radis roses. Avec des graines de lin et du concombre.
Charlotte d’asperges vertes au crabe
Une recette aérienne et mousseuse à base d’asperges vertes et de crabe. Le tout agrémenté d’épices et de menthe.
Cake au fenouil, saumon et feta
Une recette de cake pour l’été ! Le fenouil se marie très bien avec le saumon. La feta et les câpres relèvent sa saveur.
Les radis, légumes-racines piquants
Il existe une multitude de variétés de radis ! Noirs et même bicolores ! Vous en avez sûrement déjà dégusté à la croque-au-sel.
L’oseille, légume feuille au goût citronné
L’oseille est un légume de caractère ! Sa saveur aigre-amère déroute les uns mais régale les autres !
Le pissenlit, fleur jaune aux feuilles dentelées
Le pissenlit ou “dent de lion” est souvent considéré comme nuisible par les jardiniers. Mais il peut aussi finir dans nos assiettes !
Tarte à la rhubarbe, pomme et pistaches
Une délicieuse tarte qui mêle l’acidité de la rhubarbe, la douceur de la pomme et le croquant de la pistache.